Если вы строите частный дом по собственному проекту, то есть отличная возможность выбрать место для кухни и определить ее площадь. Если покупаете готовый проект, узнайте у проектировщика, есть ли возможность перепланировки под ваши замыслы. В двух- или трехэтажном частном доме кухню располагают на первом этаже.

Это удобно, практично и рационально, можно объединить кухню с другими комнатами, например, с гостиной или столовой. Выделить для нее большую площадь, сделать еще один выход на веранду, террасу или в сад. В кухню на первом этаже проще доставлять купленные продукты и размещать необходимое оборудование, проложить коммуникации.

Особенности кухни в частном доме

Одной из особенностей кухни в частном доме является полная свобода владельца в выборе ее расположения, конфигурации, площади и стилевого оформления.

Кухня в загородном доме — это центр маленькой домашней вселенной. Утром не у всех получается позавтракать вместе, но за ужином семья старается собираться за одним столом, особенно в праздники и выходные. Здесь же принимают гостей.

Поэтому стоит сделать кухню как можно просторнее, лучше объединить ее с гостиной, разделив на зоны с помощью мебели, тогда получится три зоны — рабочая, обеденная и гостиная. Будет кухня закрытой или открытой — решать только владельцу.

Еще одна особенность — это возможность разместить рабочую зону возле окна. Заниматься приготовлением блюд и созерцать красивый вид за окном куда приятнее, чем смотреть на стену.

Форма помещения кухни бывает разнообразной — квадратной, прямоугольной, с эркером. Это тоже особенность кухни частного дома. В эркерной зоне можно расположить столовую с большим обеденным столом или мягкую мебель для гостиной.

В частном доме проще организовать систему хранения кухонной утвари и продуктов, потому что кухни в частном доме большие даже в том случае, когда сам дом имеет небольшую площадь. Возле кухни либо в самой кухне можно устроить кладовку и складывать в ней заготовки на зиму и другие запасы.

Варианты планировок кухни в частном доме

В большой кухне проще планировать размещение техники и мебели. При этом надо учитывать форму, размер помещения, количество окон. Дизайн интерьера опирается на особенности помещения. Существует несколько типичных планировок кухонного пространства, используемых в частных домах, под которыми понимают расстановку мебели.

Виды кухонь в частном доме:

• Прямая. Это когда кухонная мебель рабочей зоны вытянута в одну линию и находится у одной стены.
• Угловая или Г-образная. В этом случае мебель рабочей зоны ставится у двух стен.
• П-образная кухня. Такая планировка очень удобная, особенно, если встраивается в эркер и считается наиболее практичной. Подходит для больших площадей. В ней много места для хранения и удобный доступ ко всем зонам.
• Двухрядная или параллельная. Название говорит само за себя. В двухрядной кухне ящики, шкафы, рабочие поверхности находятся на противоположных стенах напротив друг друга. Довольно удобный вид планировки.
• Островная кухня. Эта планировка подходит для кухонь большой площади. Островная рабочая зона занимает много места, в ней располагается плита, раковина и рабочий стол, духовой шкаф и даже небольшой холодильник. Нужно продумать установку вытяжки над столом, чтобы избавить пространство от посторонних запахов.
• Полуостровная планировка. Ее считают самой практичной и эффектной. Эта планировка позволяет объединить кухню и гостиную. Рабочий/обеденный стол образует выступ, который делит кухню на функциональные зоны.

Каких-то конкретных требований к планировке кухни в частном доме не существует, материалы изготовления и отделки самые разнообразные — от натуральной древесины и камня до пластика и стекла.

Особенности архитектуры кухонь в частном доме

Одна из популярных планировок — это когда кухню объединяют с каким-то другим помещением и в итоге получается функциональное пространство большей площади. Так, кухня-гостиная в загородном доме — это пример открытой планировки, требующей правильной организации пространства, продуманного освещения, гармоничного соединения различных зон и предметов мебели.

Поскольку в кухне-гостиной будут собираться не только домочадцы, но и гости, важно позаботиться об их комфорте. Следует выбрать неброский декор стен, чтобы он не раздражал гостей, больше внимания уделить домашнему текстилю (покрывала, диванные подушки, коврики в гостиной зоне), подобрать устойчивое к влаге и истиранию напольное покрытие для рабочего стола, а также мощную вытяжку, чтобы запахи не распространялись по дому.

Размеры кухни-гостиной в частном доме не ограничиваются, но рекомендуется размещать ее на площади не менее 20 квадратов. Чем больше площадь, тем больше возможностей воплотить в кухне все свои мечты.

Главной особенностью кухни-гостиной стала мягкая мебель. Подбирать ее стоит более тщательно, чем для отдельной гостиной. Обивка диванов может быть любых цветов и оттенков, но она должна быть простой в уходе. Идеальным вариантом для такой планировки кухни станет мебель с деревянной или пластиковой основой и большим количеством подушек со съемными чехлами.

Зонирование кухни-столовой можно устроить с помощью раздвижных, стационарных, прозрачных, или глухих перегородок. Они могут быть высокими от пола до потолка или низкими. Кухня, совмещенная со столовой может быть оформлена в любом стиле — классическом или современном, который при желании можно переоборудовать с помощью замены деталей декора, светильников, текстиля.

Нередко встречается проходная кухня в частном доме — планировка, пришедшая к нам из прошлого, но усовершенствованная и более удобная. Ранее через кухню делали проход на участок, так было легче вносить в дом урожай из сада и огорода.

Сейчас, когда не все разбивают на участке сад с огородом, а просто высаживают цветы, оборудуют фонтаны, бассейн или пруд, вход/выход из кухни рассматривают как быстрое и удобное перемещение на природу, в зону барбекю.

Если кухня небольшая, то пристраивание к ней террасы или веранды станет оптимальным решением для увеличения полезной площади. Кухня в частном доме с выходом на террасу — модная тенденция последних лет.

Стилевых решений для оформления кухонь великое множество. Чтобы оборудовать помещение в каком-то определенном стиле, надо начать с декорирования поверхностей (пола, стен, потолка), затем придет очередь интерьера. Однако с интерьером может быть много хлопот.

Стильные кухонные гарнитуры или мебельные наборы, например, в стиле модерн или французский прованс в чистом виде можно не найти в продаже, но можно заказать. Кухонная мебель по индивидуальным размерам и с соблюдением всех канонов стиля обойдется намного дороже, чем стандартный гарнитур. Но есть другой путь, как сделать в доме стильную, красивую и удобную кухню.

Для создания стильных и функциональных кухонь в частном доме можно применять идеи, связанные с сезонными изменениями. Каждый сезон имеет свои уникальные цветовые решения и атмосферные акценты, которые могут быть интегрированы в архитектурные и дизайнерские решения.

Дизайн зимней кухни построен на контрасте цветов. Для него характерны гладкие блестящие поверхности яркого цвета — красные, синие, голубые, белые, желтые, изумрудно-зеленые. В такой яркой цветовой гамме может быть керамическая плитка для фартука, фасады ящиков, поверхности столов, бытовая техника. Обивку мягкой мебели, если это кухня-гостиная, можно выбрать более спокойную, так же как и оттенок стен, как фон для экстремальной расцветки корпусной мебели.

Весна. Для этого времени года характерны нежные теплые оттенки розового, персикового, желтого, зеленого с желтым подтоном. Это свежие, чистые прозрачные тона текстиля, матовые поверхности стен. Такое оформление лучше всего подойдет для кухни-столовой.

Лето. Летние краски более холодные, чем весенние. Главный оттенок лета — голубой (яркое небо, водная гладь). Можно выбрать подходящие обои или нанести соответствующий рисунок. Оформление кухни в летнем стиле будет гармонично вписываться в планировку проходной кухни. В летнее время дверь на террасу, веранду или в сад часто держат открытой.

Осень. Оформление в осенней цветовой гамме предполагает использование теплых, приглушенных оттенков терракотового, болотно-зеленого, бордового, коричневого оттенков. Материал изготовления мебели — древесина природных тонов, украшенная резьбой и др. Стены, пол, потолок нейтральных цветов — серого, цвет слоновой кости.

Использование сезонных цветов и материалов в архитектурных решениях позволяет адаптировать планировку кухни к изменяющимся условиям, улучшая функциональность и уют.

Что нужно учитывать при создании проекта кухни-гостиной в доме

Проект кухни-гостиной в доме должен предусматривать много разных вещей:

• Как правильно организовать пространство. В частных домах площади кухонь довольно большие и в них можно устраивать дополнительные системы хранения — шкафы, полки и даже кладовки.
• Количество окон надо закладывать на уровне проекта. Большая кухня должна быть хорошо освещена, панорамные окна дают ощущение простора. С окнами связано распределение радиаторов отопления, которые устанавливают под оконными проемами. Мебель нельзя установить вплотную к радиаторам. Во-первых, она будет препятствовать распределению теплого воздуха, во-вторых, от горячего воздуха мебель портится.
• В процессе проектирования определяется конфигурация кухни. Форма кухни позволит определить расстановку мебели и бытовой техники. Идеальной формой считается прямоугольник.
• На стадии планировки надо наметить количество и расположение розеток и выключателей.
• Планировка кухни-гостиной в доме предусматривает определенное место вывода коммуникаций. То есть мойка, посудомоечная машина и стиральная машинка должны находиться в непосредственной близости от водопроводных и канализационных труб.

Если для газовых приборов (колонка, котел) в доме не предусмотрено отдельного помещения (котельная, бойлерная), то это оборудование размещают в кухне, в рабочей зоне. При этом важно соблюдать технику безопасности — газовые краны должны находиться в доступе, помещение — проветриваться, объем кухни и ее рабочей зоны — составлять не менее 12-15 куб.м.

Газовые коммуникации могут создавать проблемы с проектированием кухни, и в таком случае рекомендуется отдать предпочтение электроплите, но при этом необходимо хорошо рассчитать предельно допустимую нагрузку на электросеть с учетом всех электроприборов.

Не всегда возможно заменить газовые приборы на электрические. Также сложно подобрать нужный дизайн, величину и мощность. Большинство производителей выпускают технику стандартных характеристик без акцента на дизайн. К тому же, не всегда можно установить настенный газовый котел. Если в вашем доме есть газовые настенные приборы, то их можно замаскировать так, чтобы их не было видно.

В качестве примера удачной маскировки настенного оборудования — расположение его за дверцей навесного шкафа, при этом нижняя и верхняя части должны быть открытыми. Можно повесить прибор в углу или в нише. Тогда безопасность кухни будет соблюдена, и гости не увидят инженерные коммуникации, а гарнитур будет смотреться единым целым.

Если кухня-гостиная планируется в стиле лофт, то есть с высокими потолками, открытыми коммуникациями, то колонка с вентиляционной трубой станет частью архитектурной концепции.

Установка газового котла в кухне-гостиной не допускается, поэтому при ее проектировании должно быть отдельное помещение, площадь которого предусмотрена строительными нормами и правилами.